Зразы рубленные.
Описание
Зразы рубленные отличное блюдо для обеденного стола. Эти котлеты получаются очень нежными и сочными. В рецепте можно использовать не только измельченное яйцо, так и целое, а также грибы.
Шаг 1⠀
Мелко ножом порубите мясо. Добавьте воду, перец, соль и белый замоченный хлеб (предварительно отжатый). Тщательно перемешайте.
Шаг 2⠀
Из этой массы сделайте лепёшки в один см. толщиной.
Шаг 3⠀
В центре каждой лепёшки положите яично-луковый фарш.
Шаг 4⠀
Защипайте края, сформируйте в виде маленького рулета.
Шаг 5⠀
Обваляйте в сухарях и обжарьте на раскалённой сковороде с жиром, до золотистой корочки.
Шаг 6⠀
На гарнир используйте картофельное пюре, гречневую или рисовую кашу.
Шаг 7⠀
Отдельно подавайте красный соус.
Шаг 8⠀
Начинка. Измельчите репчатый лук. Обжарьте на масле и добавьте нарезанное варёное яичко, соль.
Читайте также
