Картофельный рулет.

Описание
Картофельный рулет — потрясающе вкусное блюдо. Может выступать как мясо, отдельный гарнир или закуска. Готовится очень просто, с этим рецептом справится даже начинающий кулинар.
Шаг 1⠀
Отварите, почистите и обсушите картофель.
Шаг 2⠀
Протрите через сито.
Шаг 3⠀
Добавьте соль, перец, яйцо, муку. Быстро вымешайте.
Шаг 4⠀
Возьмите отварное мясо, пропустите через мясорубку.
Шаг 5⠀
Лук измельчите кубиком и обжарьте на растительном масле.
Шаг 6⠀
Смешайте мясо с жаренным луком. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень.
Шаг 7⠀
На чистое влажное полотенце выложите картофель ровным слоем, в центр положите начинку из мяса.
Шаг 8⠀
Свободные от начинки края, смажьте взбитым яйцом и с помощью полотенца сверните в рулет.
Шаг 9⠀
Рулет поместите швом вниз на смазанный жиром / маслом противень или в огнеупорную стеклянную форму.
Шаг 10⠀
Проколите вилкой, чтобы предохранить от растрескивания. Смажьте яйцом и сметаной, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке до румяной корочки.
Шаг 11⠀
После приготовления рулет можно подать на стол нарезанный кусочками или целиком. К блюду можно подать соус и салат.
Шаг 12⠀
Альтернативный вариант начинки: Мелко нарубленные и обжаренные грибы со шпиком. Жареная яичница. Тушёная рыба без костей. Тушёные овощи. И другие виды начинки.