Жаркое из свинины с картошкой, по-домашнему
Описание
Жаркое из свинины с картошкой – прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Это одно из моих любимых блюд. Конечно, нельзя назвать его лёгким, но я считаю, что иногда можно и побаловать себя. Сочная, нежная свинина отлично сочетается с картофелем.
Обычно, жаркое готовится в глиняных горшочках, казане или утятнице. Но не переживайте если у вас их нет. Приготовление в глубокой сковороде ничуть не испортит его.
Шаг 1⠀
Нарежьте свинину, лук, морковь и картофель средним кубиком. Измельчите чеснок. Вскипятите чайник;
Шаг 2⠀
Возьмите глубокую сковороду и нагрейте в ней масло;
Шаг 3⠀
Выложите мясо и жарьте, на сильном огне, до золотистого цвета. Помешивайте, чтобы мясо обжарилось равномерно;
Шаг 4⠀
Добавьте лук, посолите, поперчите и обжарьте до золотистого цвета;
Шаг 5⠀
Выложите морковь и, помешивая, жарьте 2-3 мин;
Шаг 6⠀
Уменьшите огонь, влейте стакан воды и тушите 2 мин;
Шаг 7⠀
Добавьте томатную пасту и чеснок. Также, помешивая, подержите 2-3 мин;
Шаг 8⠀
Добавьте картофель, залейте ещё стакан воды и перемешайте;
Шаг 9⠀
Закройте крышкой и тушите около 30 мин;
Шаг 10⠀
Разложите по тарелкам, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте к столу.
Читайте также
