Жаркое из свинины с картошкой, по-домашнему

Нарежьте свинину, лук, морковь и картофель средним кубиком. Измельчите чеснок. Вскипятите чайник;

Возьмите глубокую сковороду и нагрейте в ней масло;

Выложите мясо и жарьте, на сильном огне, до золотистого цвета. Помешивайте, чтобы мясо обжарилось равномерно;

Добавьте лук, посолите, поперчите и обжарьте до золотистого цвета;

Выложите морковь и, помешивая, жарьте 2-3 мин;

Уменьшите огонь, влейте стакан воды и тушите 2 мин;

Добавьте томатную пасту и чеснок. Также, помешивая, подержите 2-3 мин;

Добавьте картофель, залейте ещё стакан воды и перемешайте;

Закройте крышкой и тушите около 30 мин;

Разложите по тарелкам, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте к столу.