Рулетики с красной рыбой

Доведите сливочный сыр до комнатной температуры;

Слегка взбейте в отдельной миске сливочный сыр;

Тонко нарежьте чеснок и мелко нарежьте петрушку;

Нарежьте филе лосося на тонкие ломтики;

Возьмите небольшую миску и смешайте сливочный сыр, лимонный сок, цедру и чеснок;

Положите лаваш на лист полиэтиленовой пленки;

Нанесите и распределите половину сливочной смеси, тонким ровным слоем, по всей поверхности лаваша;

Посыпьте сверху петрушкой, затем слегка посолите и поперчите;

Выложите половину кусочков копченого лосося сверху, оставьте примерно 2 см. от краёв;

Выложите половину огурца и лука равномерно поверх лосося;

Начиная с короткого конца, начните сворачивать лаваш как можно плотнее. Старайтесь не сдвигать начинку;

Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку;

Охладите рулеты в холодильнике примерно в течение 1 часа;

Вытащите из холодильника, разверните рулоны, отрежьте примерно по 3 см. с каждой стороны. Разрежьте каждый рулет с красной рыбой на 8 равных частей.