Мягкая говядина в духовке

Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, уксус, томатный и соевый соус. Опустите говядину в маринад и оставьте на 40 минут или уберите в холодильник на ночь.

Возьмите форму для запекания и выложите лист фольги в три слоя.

Нарежьте лук полукольцами.

На фольгу выложите сливочное масло, сверху лук. Полейте лук маринадом.

Нарежьте чеснок. Сделайте надрез на мясе крест-накрест и нашпигуйте его чесноком. Добавьте в прорези грибы.

Полейте сверху оставшимся маринадом. Выложите крупно нарезанный картофель. Посолите и поперчите. Сверху выложите кусочки сливочного масла.

Плотно заверните фольгу и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке в течение 40 минут. Затем готовьте ещё час при 180 градусах.