Картофельные зразы.

Сварите с вечера картофель в кожуре.

Отчистите картофель и натрите на тёрке, всыпьте муку. Добавьте яйца, затем замесите тесто.

На разогретой сковороде со сливочным маслом обжарьте нарезанный небольшим кубиком лук.

Добавьте мясной фарш, сухари. Тушите до полной готовности.

Раскатайте тесто в пласт, разрежьте на четырёхугольные кусочки и на каждый кусочек положите ложку фарша. Сверните так, чтобы мясо было полностью закрыло тесто.

В кипящей, подсоленной воде, варите зразы пока не всплывут.

Шумовкой выньте из воды, поместите на блюдо, залейте растопленным сливочным маслом и посыпьте тёртым сыром.

Подавайте с салатом.