Постные рисовые зразы с грибами

Промойте рис. Отварите его так, чтобы он был слегка разваристым и мягким. Не забудьте его подсолить. Слейте воду и оставьте остывать;

Нарежьте лук и грибы мелким кубиком;

Возьмите глубокую сковороду и пассеруйте на растительном масле лук;

Выложите грибы и, помешивая, жарьте, до выпаривания жидкости. Добавьте специи и хорошо перемешайте;

Переложите отваренный рис в глубокую миску. Добавьте 1-2 ст. л. масла и тщательно перемешайте. Если рис всё ещё рассыпчатый, то добавьте 1 ст. л. крахмала;

Разогрейте сковороду и влейте немного масла;

Смочите руки в воде. Возьмите немного риса и скатайте шарик;

Сделайте в ладони из шарика лепёшку. В центр выложите начинку и закройте, сформировав котлету;

Слегка обваляйте в панировочных сухарях и выложите на сковороду;

Жарьте рисовые зразы с грибами с обеих сторон до золотистого цвета;

Чтобы удалить лишнее масло, выложите их на бумажное полотенце.