Тарталетки с грибами

Тарталетки с грибами

Описание

Тарталетки с грибами - это небольшая выпечка из песочного теста, карамелизированного лука, грибов и тертого сыра. Они отлично подойдут вегетарианцам. Эти тарталетки с грибами - идеальная закуска, для праздника или вечеринок, в любое время года.

Шаг 1⠀

Нарежьте лук средним кубиком и тонко грибы;

Шаг 2⠀

Просейте муку и соль в чашку. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло;

Шаг 3⠀

Втирайте масло в муку, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари;

Шаг 4⠀

Добавьте в смесь холодную воду. Присыпьте стол мукой, быстро и осторожно замесите тесто;

Шаг 5⠀

Оберните пищевой пленкой и охладите, пока готовится начинка;

Шаг 6⠀

Взбейте 1 ст. л. воды с яйцом;

Шаг 7⠀

В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и обжаривайте в течение 15 мин., периодически помешивая, до состояния мягкости и золотистого цвета;

Шаг 8⠀

Добавьте грибы, коричневый сахар и соль. Перемешайте. Готовьте около 5-7 мин;

Шаг 9⠀

Добавьте чеснок и тимьян, готовьте вместе еще 1-2 мин., пока не появится аромат. Выключите огонь и отставьте;

Шаг 10⠀

Достаньте тесто. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто, примерно 5 мм. толщиной. Вырежьте круги диаметром 5-6 см;

Шаг 11⠀

Возьмите формочки для маффинов, застелите пергаментом и распределите кругляшки по формам. Смажьте внутри яичной массой;

Шаг 12⠀

Добавьте в каждую форму примерно 2 ст. л. грибной смеси. Натрите сверху сыр;

Шаг 13⠀

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте тарталетки с грибами до золотистого цвета, примерно 18-20 мин;

Шаг 14⠀

Когда тарталетки будут готовы, выньте из духовки и дайте постоять в течение 10 мин. Затем выньте из формы;

Шаг 15⠀

По желанию можете украсить тимьяном.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

454.9 кКал
Белки11.93
Жиры32.42
Углеводы28

Ингредиенты

Песочное тесто

Мука240 г.
Соль0.5 ч. л.
Сливочное масло (охлажденное)60 г.
Сливочное масло (топлёное, охлажденное)60 г.
Холодная вода2-3 ст. л.

Начинка

Лук2 шт.
Оливковое масло4 ст. л.
Коричневый сахар1 ч. л.
Грибы225 г.
Чеснок2 зубчика
Розмарин2 ст. л.
Яйца1 шт.
Вода1 ст. л.
Швейцарский сыр / гауда180 г.
Соль¼ ч. л.

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO