Вегетарианский грибной веллингтон

Удалите у грибов верхнюю плёнку;

Возьмите противень и выложите в него целыми 4 гриба;

Измельчите 3-4 зубчика чеснока и выложите в шляпки грибов (которые в противне). В каждую по щепотке розмарина и по 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите;

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте приправленные грибы в течение 15 мин;

Измельчите мелко или в кухонном комбайне оставшиеся грибы, чеснок и орехи. Нарежьте средним кубиком лук;

В глубокую миску добавьте ингредиенты из предыдущего пункта, 3 ст. л. масла, розмарин, тимьян, шалфей, соль и перец. Хорошо перемешайте;

Обжарьте грибную смесь на оливковом масле на среднем огне, пока жидкость не выпарится. Снимите с огня и дайте остыть;

Для работы с тестом посыпьте стол мукой. Выложите лист слоеного теста. На одну сторону, с отступом по краям, распределите половину грибной смеси. Сверху положите запечённые целые грибы и сверху выложите оставшуюся грибную смесь;

Кисточкой смажьте края водой, накройте второй частью теста и залепите края;

Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой и положите заготовку. Сбрызните сверху оливковым маслом;

Выпекайте в духовке при той же температуре в течение 30-40 мин;

Нарежьте и подавайте с любимым соусом.