Рыбные тефтели.

В миску налейте молоко или воду, и положите хлеб.

Прокрутите через мясорубку рыбу, репчатый лук и предварительно отжатый хлеб. Посолите, добавьте тёртую корочку лимона и яйцо.

Хорошо перемешайте.

Для соуса: На сковороде с растительным маслом спассеруйте муку, разведите бульоном / водой, введите сметану, измельчённую зелень, соль, сок лимонный и яичные желтки.

Сформируйте тефтели продолговатой или круглой формы.

В глубокую посуду поместите тефтели, залейте соусом и потушите до полной готовности, на среднем огне.

Подавайте с отварным картофелем или пюре.