Постные кабачковые котлеты

Отварите рис;

Почистите кабачок и натрите на крупной тёрке. Отожмите руками и переложите в миску;

Добавьте рис, муку, зелень и перемешайте;

Посолите, поперчите, добавьте специи и тщательно перемешайте;

Возьмите немного смеси, сформируйте котлетку и обваляйте в сухарях. Повторите, пока фарш не закончится;

Возьмите сковороду, нагрейте и влейте в неё немного масла;

Обжарьте кабачковые котлеты с двух сторон, примерно по 5 мин., до золотистой корочки;

Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.