Пончики из дрожжевого теста.

Просейте муку в миску. Смешайте часть муки, соль, дрожжи и сахарную пудру, в чашке. Сделайте в центре углубление. Постепенно вливайте воду, перемешивая добавьте половину молока и медленно всыпайте оставшуюся муку. Затем добавьте ваниль с оставшимся молоком.

Хорошо вымесите тесто до состояния однородности и эластичности. Накройте тесто и поставьте в тёплое место, пока не увеличится в объёме.

Медовый сироп. Возьмите сахар, растворите в воде и прокипятите 2 минуты. Добавьте сок половины лимона и свежий мёд. Ещё раз вскипятите и снимите с огня.

Разогрейте масло, в глубокой кастрюле, до 190 градусов. Возьмите 2 столовые ложки, смочите в холодной воде, стряхните избыток воды, зачерпните 1 ложкой тесто, а другой столкните его в масло. Будьте осторожны, чтобы масло не брызгалось.

Жарьте пончики до увеличения в объёме, тёмно-золотистого цвета и пока они не станут хрустящими. Обсушите их на кухонном бумажном полотенце, подавайте к столу с горячим медовым сиропом.