Пончики из дрожжевого теста.

Пончики из дрожжевого теста | Кулинарные рецепты / Very-stylish

Описание

Из жидкого теста для пончиков приготовленного на дрожжах получаются лёгкие пончики, с хрустящей золотистой корочкой. Медовый сироп делает их мягкими и сладкими. Этот сироп прекрасное вкусовое и цветовое дополнение для пончиков.

Шаг 1⠀

Приготовление

Просейте муку в миску. Смешайте часть муки, соль, дрожжи и сахарную пудру, в чашке. Сделайте в центре углубление. Постепенно вливайте воду, перемешивая добавьте половину молока и медленно всыпайте оставшуюся муку. Затем добавьте ваниль с оставшимся молоком.

Шаг 2⠀

Хорошо вымесите тесто до состояния однородности и эластичности. Накройте тесто и поставьте в тёплое место, пока не увеличится в объёме.

Шаг 3⠀

Медовый сироп. Возьмите сахар, растворите в воде и прокипятите 2 минуты. Добавьте сок половины лимона и свежий мёд. Ещё раз вскипятите и снимите с огня.

Шаг 4⠀

Разогрейте масло, в глубокой кастрюле, до 190 градусов. Возьмите 2 столовые ложки, смочите в холодной воде, стряхните избыток воды, зачерпните 1 ложкой тесто, а другой столкните его в масло. Будьте осторожны, чтобы масло не брызгалось.

Шаг 5⠀

Жарьте пончики до увеличения в объёме, тёмно-золотистого цвета и пока они не станут хрустящими. Обсушите их на кухонном бумажном полотенце, подавайте к столу с горячим медовым сиропом.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

396.29 кКал
Белки5.57
Жиры1.11
Углеводы92.82

Ингредиенты

Тесто

Сахарная пудра1 ст. л.
Мука175 г.
Соль1/4 ч. л.
Сухие дрожжи1 ст. л.
Вода100 мл.
Молоко100 мл.
Ваниль1/2 ч. л.

Медовый сироп

Сахар100 г.
Вода100 мл.
Лимон1/2 лимона
Мёд175 г.

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO