Домашние пончики Донатс

Возьмите глубокую миску, влейте молоко, добавьте дрожжи, сахар, соль и размешайте;

Добавьте яйцо и взбейте венчиком;

Как только все ингредиенты соединятся, всыпьте муку и добавьте масло. Начните перемешивать лопаткой и замесите тесто;

Накройте миску пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте на 15 мин;

Смажьте рабочую поверхность растительным маслом, выложите тесто и месите, отбивая об стол, пока тесто не станет эластичным и гладким. Оно не должно липнуть к рукам;

Положите в миску, повторно её накройте и поставьте в тёплое место, чтобы тесто поднялось;

Разделите тесто на кусочки, примерно 60 г;

Покатайте кусочки его по столу, чтобы сформировались шарики. Накройте и оставьте на 15 мин;

Возьмите шарик, приплюсните и слегка равномерно раскатайте, чтобы толщина была не менее 1.5-2 см;

С помощью широкой кондитерской насадки, вырежьте отверстие в центре. Повторите с оставшимся тестом. Накройте и оставьте примерно на 1 ч;

В глубокой сковороде нагрейте подсолнечное масло, как для фритюра. Проверьте нагрев с помощью маленького кусочка теста. Если масло зашипело и начало пузыриться, то оно нагрелось достаточно;

Осторожно опустите заготовки в масло и жарьте, с обеих сторон, до золотистого цвета;

По желанию, вы можете покрыть их любой глазурью или обвалять их в сахаре и посыпать сахарной пудрой.