Плов.

Измельчите лук мелким кубиком.

Морковку натрите на крупной тёрке или также нарежьте кубиком.

Возьмите чугунок, налейте 400 г. подсолнечного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте грудинку свинины и обжарьте.

Положите морковь, соль, перец (красный, чёрный). Залейте кипятком (чтобы морковь была полностью закрыта) и поставьте на медленный огонь, на 20 минут.

Замоченный рис засыпьте в чугунок, выровняйте ложкой и залейте горячей водой (рис должен быть покрыт водой на расстоянии 0.5 чайной ложки).

Готовый рис поставьте на маленький огонь, перемешайте и добавьте чеснок. Плотно закройте крышкой и томите на медленном огне, в течение 10 — 15 минут.

Снимите с огня и заверните в тёплое одеяло, примерно на 2 часа, чтобы плов «дошёл».