Тефтели с рисом и с подливкой.

Промойте рис. Засыпьте рис в кастрюлю, посолите и проварите до полуготовности. Слейте воду и дайте немного остыть.

Почистите морковь, помойте и на крупной тёрке натрите.

Почистите лук, помойте и мелко измельчите.

Возьмите фарш и добавьте, рис, яйцо и половину лука. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте ингредиенты.

Слепите тефтельки и обваляйте их.

Возьмите сковороду. Обжарьте мясные шарики с 1 стороны до румяной корочки, затем переверните и продолжите жарить 4 — 5 минут.

Подлива: Возьмите сковороду и обжарьте морковь и оставшийся лук, на среднем огне, в течение 2 — 3 минут. Добавьте томатную пасту, муку, перемешайте и продолжите жарить ещё 2 минуты. Налейте 200 мл. воды и сметану. Ещё раз перемешайте и добавьте соль, перец по вкусу и сахар.

Добавьте подливу к тефтелям и тушите, на медленном огне, в течение 15 минут.