Пахлава.

В размягчённое сливочное масло добавьте сметану, яичный желток и перемешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в полученную массу.

Замесите миксером мягкое тесто (слоистое) и поставьте охлаждаться.

Грецкие орехи соедините с арахисом по вкусу.

Отложите часть грецких орехов, а другую измельчите.

Начинка. Измельчённые орехи соедините с ванилью (кардамоном или корицей) и сахаром.

Разделите охлаждённое тесто на равные 4 части.

Раскатайте тонко каждую часть.

Разделите на 3 равные части начинку. В смазанную маслом форму выложите, чередуя пласт теста и начинки (распределяя равномерно). Последний слой должен быть из теста.

Разрежьте, на порционные ромбики, не затрагивая нижний слой. Будьте внимательны, если разрезать нижний слой, то соки будут вытекать и низ подгорит, а верх не пропитается.

Смешайте желток с 1 ст. л. холодной воды и смажьте верх, чтобы придать глянцевый вид. В середину каждого ромбика слегка вдавите орех. В разогретую духовку, до 200 градусов, поместите форму на 15 минут. Как пройдёт время, достаньте и обновите надрезы ножом, также, не задевая нижний слой. Растопите сливочное масло и полейте поверхность равномерно по всей площади. Поставьте в духовой шкаф примерно на полчаса.

Сладкий сироп. Доведите до кипения воду с сахаром и немного поварите на среднем огне. Консистенция должна быть немного густой. Снимите с огня. После остывания, перемешайте с мёдом.

Вновь обновите разрезы и полейте медовой заливкой, сначала ромб, а затем разрезы. Когда полностью остынет, разрежьте до конца, разрезав нижний слой.