Картофельные драники.

Картофель натрите на терке и удалите жидкость с помощью мелкого сита или марли.

Добавьте соль. Перемешайте. Спрысните лимонным соком, иначе картофель может потемнеть.

Добавьте в массу сметану и тщательно перемешайте.

Вбейте яйцо, насыпьте немного муки и размешайте.

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и выкладывайте ложкой массу, как на оладьи.

Обжарьте с обеих сторон на медленном огне, приблизительно по 5 мин., до золотистой корочки.

Подавайте блюдо со сметаной.