Омурайсу (японский омлет с рисом)

Омурайсу (японский омлет с рисом) | Кулинарные рецепты / Very-stylish

Описание

Омурайсу или японский омлет с рисом – популярное блюдо японской домашней кухни. В нём сочетается западный омлет и жареный рис по-японски. В Японии этот омлет с рисом считается заимствованным с западной кухни и адаптирован в японскую. Обычно его едят дома, но его также можно найти в ресторанах западной кухни в Японии. Когда есть остатки риса, это идеальное блюдо для приготовления на завтрак.

Хотя все делают омурайсу немного по-своему, омлет обычно фаршируется жареным рисом с курицей и приправленный кетчупом. Это придает ему яркий красный цвет и пикантно-сладкий вкус, что является фирменным вкусом этого блюда.

Шаг 1⠀

Начинка. Почистите овощи. Отварите рис;

Шаг 2⠀

Слейте воду с кукурузы и зелёного горошка, обсушите их;

Шаг 3⠀

Мелко нарежьте лук и морковь кубиком. Снимите с курицы кожу, отделите от костей и нарежьте мясо на кусочки, примерно 1 см;

Шаг 4⠀

Возьмите глубокую сковороду, нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до размягчения;

Шаг 5⠀

Добавьте курицу и готовьте, пока она не перестанет быть розовой. Выложите овощи, приправьте солью и перцем. Добавьте рис, разламывая его деревянной лопаткой, кетчуп и соевый соус. Равномерно перемешайте ингредиенты лопаточкой;

Шаг 6⠀

Омлет. В небольшой миске и взбейте 1 яйцо и 1 ст. л. молока;

Шаг 7⠀

Возьмите глубокую сковороду и хорошо промажьте её оливковым маслом. Нагрейте сковородку на среднем огне;

Шаг 8⠀

Вылейте яичную смесь в горячую сковороду. Распределите по всей её площади. Уменьшите огонь, когда яйцо снизу станет плотным, а сверху останется мягким.

Шаг 9⠀

Первый способ. Выложите 3 ст. л. сыра и рис в центр омлета, оставляя края. С помощью лопатки оберните яйца поверх риса, чтобы приготовить омурайсу;

Шаг 10⠀

Второй способ. Возьмите пищевую плёнку (ПВХ), положите на стол и смажьте маслом. Выложите на неё, ровно, приготовленное яйцо. Также выложите в центр начинку и с помощью плёнки накройте краями;

Шаг 11⠀

Пока омлет ещё горячий, осторожно переложите на тарелку, начинкой вниз. Накройте бумажным полотенцем и придайте ему форму мяча для регби. Украсьте, полив японский омлет с рисом, кетчупом;

Шаг 12⠀

В начинку можете добавить любые овощи по вкусу.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

256.52 кКал
Белки12.42
Жиры15.75
Углеводы15.83

Ингредиенты

Начинка

Лук0.5 шт.
Куриные бедра1 шт.
Оливковое масло1 ст. л.
Морковь (маленькая)1 шт.
Кукуруза (конс.)20 гр.
Зелёный горошек (конс.)20 гр.
Рис (короткозернистый)350 гр.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Кетчуп1 ст. л.
Соевый соус1 ч. л.

Омлет

Яйца2 шт.
Молоко2 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л
Сыр чеддер6 ст. л. (90 гр.)

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO