Мясной рулет

Мясной рулет

Описание

Это классический рецепт мясного рулета с томатной глазурью. Он получается такой нежный и сочный внутри. Карамелизированная глазурь придаёт блюду особый вкус и аромат. Подавайте его с картофельным пюре или овощами.

Шаг 1⠀

Измельчите лук, чеснок и петрушку. Пассеруйте лук с чесноком на сковороде, на небольшом кол-ве масла;

Шаг 2⠀

В небольшой миске слегка взбейте яйца;

Шаг 3⠀

Возьмите глубокую миску, добавьте в неё панировочные сухари и молоко. Тщательно перемешайте.
Если вы используете хлеб, то наломайте его на маленькие кусочки и залейте молоком. Помешайте и оставьте на несколько минут. Затем слегка разомните смесь;

Шаг 4⠀

Добавьте яйца, петрушку, лук, чеснок, вустерширский соус, соль и перец. Смешайте до однородности;

Шаг 5⠀

Выложите фарш и тщательно всё перемешайте;

Шаг 6⠀

Чтобы придать красивую форму рулету, возьмите форму для хлеба, хорошо смажьте маслом и выложите в неё и распределите получившуюся смесь;

Шаг 7⠀

Глазурь. Выложите в глубокую миску все указанные ингредиенты и тщательно перемешайте;

Шаг 8⠀

Запекание. Возьмите противень, застелите фольгой. Накройте им форму и переверните, постучите сверху, чтобы фарш вышел на противень;

Шаг 9⠀

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в неё противень и готовьте в течение 15 мин;

Шаг 10⠀

Достаньте из духовки и равномерно нанесите сверху и по бокам половину глазури. Уберите обратно в духовку ещё на 35 мин;

Шаг 11⠀

Вновь выньте рулет из духовки и нанесите оставшуюся глазурь. Продолжите готовить в духовке ещё 20 мин;

Шаг 12⠀

После приготовления дайте остыть в течение 10 мин. и нарежьте на порции.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

376,24 кКал
Белки19,88
Жиры26,44
Углеводы14,61

Ингредиенты

Основные

Фарш (говядина/свинина)1 кг.
Молоко½ стакана
Панировочные сухари / белый хлеб (мягкий)½ стакана / 50 г.
Лук1 шт.
Чеснок (по желанию)3 зубчика
Вустерширский соус1.5 ч. л.
Петрушка1 пучок
Яйца2 шт.
Соль1 ч. л.
Перец1 ч. л.
Масло растительное / оливковоедля обжаривания

Томатная глазурь

Кетчуп¾ стакана
Томатная паста2 ст. л.
Коричневый сахар¼ стакана

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Загрузка LOGO