Мини-кексы «Апельсиновая мечта»

Мини-кексы «Апельсиновая мечта»

Описание

Мини-кексы «Апельсиновая мечта» – легкие и освежающие апельсиновые кексы. Верхушку каждого десерта украшает воздушный сливочный крем. Они идеально подходят для любых праздников и вечеринок. Эти пикантные апельсиновые мини-кексы - восхитительное угощение.

Шаг 1⠀

Натрите на мелкой тёрке четверть цедры апельсина и выжмите 1⁄4 стакана сока;

Шаг 2⠀

Нарежьте мелко мармелад;

Шаг 3⠀

Возьмите большую чашку. Взбейте сливочное масло с добавлением сахара, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Вбейте 1 ст. л. цедры апельсина, 1 ст. л. сока и ванилин;

Шаг 4⠀

В другой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Добавляйте частями, чередуя с пахтой, во взбитую смесь. После каждого добавления тщательно взбивайте массу;

Шаг 5⠀

Возьмите формочки для кексов, застелите пергаментной бумагой или вложите бумажные вкладыши. Заполните формочки, на 2⁄3, тестом;

Шаг 6⠀

Выпекайте мини-кексы, в разогретой до 160 градусов духовке, примерно 11-13 мин. Чтобы проверить готовность, используйте зубочистку, она должна выходить сухой.

Шаг 7⠀

Вытащите капкейки из духовки и подержите их ещё около 5 мин, в форме. После того как они немного остынут, выньте их из формы;

Шаг 8⠀

Сливочный крем. Взбейте в чашке масло и соль до кремообразного состояния. Постепенно вбейте сахар, молоко и ванилин до однородной массы;

Шаг 9⠀

Вырежьте ножом в вершине апельсинового мини-кекса ямку, примерно 3 см. глубиной. Заполнить полость мармеладом;

Шаг 10⠀

Наполните кондитерский мешок сливочным кремом. Насадку выбирайте любую. Нанесите крем на верхушку каждого капкейка. Для украшения можете воткнуть в крем ломтик апельсина.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

560.91 кКал
Белки4.8
Жиры18.63
Углеводы93.66

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло (размягчённое)120 г.
Сахар1 стакан
Яйца2 шт.
Апельсин1 шт.
Ванилин / ванильный сахар0.25 г. / 7.5 г.
Мука350 г.
Разрыхлитель1.5 ч. л.
Соль1⁄4 ч. л.
Пахта / нежирный кефир / молочная сыворотка0.5 стакана

Крем:

Сливочное масло120 г.
Соль1⁄4 ч. л.
Сахар2 стакана
Молоко (2%)2 ст. л.
Ванилин / ванильный сахар1 г. / 22.5 г.
Апельсиновый мармелад120 г.

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO