Сахарное печенье со сливочным сыром

В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, разрыхлитель и перемешайте;

В отдельную миску выложите масло и сыр. Взбейте до однородности. Если хотите, можете использовать миксер;

Вмешайте в сырную массу сахар и ванилин. Должна получиться лёгкая и пушистая масса;

Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Ингредиенты должны полностью соединиться;

Соберите массу со стенок миски и повторно перемешайте;

Объедините обе миски и смешайте их до однородности. Если вы используете миксер, делайте это на медленной скорости. Затем ещё раз соскребите содержимое со стенок и окончательно замесите тесто;

Накройте миску пищевой плёнкой и охладите тесто в холодильнике, в течение 1 ч;

Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Подготовьте глубокую чашку с водой, чтобы ей можно было смачивать руки;

С помощью столовой ложки, возьмите понемногу теста и, смачивая руки, скатывайте в шарик. Выложите шарики на противень, на расстоянии 4-5см. друг от друга. Слегка приплюсните сверху;

Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте печенье в течение 10-12 мин, пока края не подрумянятся;

Дайте им полностью остыть и посыпьте сверху сахарной пудрой.