Лосось в медово-чесночной глазури

Нарежьте филе на порции, лимон на ломтики. Измельчите чеснок и петрушку, поместите в разные ёмкости;

Слегка натрите каждый кусочек рыбы горчицей, солью и перцем;

Возьмите глубокую миску, добавьте в неё мёд, соевый соус и тщательно перемешайте;

Нагрейте в сковороде оливковое масло, поместите в неё лосось чешуёй кверху и обжарьте в течение 3-4 мин. Переверните и жарьте ещё 2 мин;

Добавьте сливочное масло, чеснок, доведите до золотистого цвета. Постоянно помешивайте;

Влейте медовую смесь и помешайте. Доведите до кипения, в процессе равномерно поливая рыбу соком;

Добавьте петрушку, ломтики лимона и доведите до полной готовности, поливая соком в процессе.