Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Описание

Фаршированные кальмары – восхитительное рыбное блюдо. Если вы никогда его не пробовали, вы многое потеряли. И самое главное, этот рецепт очень легко приготовить.

Если у вас нет свежих кальмаров, то замороженные тоже подойдут. Также убедитесь, что у них будет достаточная длина, чтобы их можно было заполнить.

Шаг 1⠀

Хорошо промойте кальмары. Если у вас кальмары с головой и щупальцами, то мелко нарежьте их. Измельчите лук, чеснок и петрушку. Натрите сыр;

Шаг 2⠀

Возьмите сковороду, налейте немного масла, выложите лук, чеснок и обжаривайте около 5 мин., регулярно помешивая. Лук должен быть мягким и полупрозрачным;

Шаг 3⠀

Добавьте петрушку и готовьте 2–3 мин., регулярно помешивая. Дайте остыть;

Шаг 4⠀

Выложите содержимое сковороды в миску. Добавьте сухари, сыр, яйцо, кусочки кальмара (если есть), соль и перец. Хорошо перемешайте;

Шаг 5⠀

С помощью ложки или кулинарного мешочка нафаршируйте кальмары. Аккуратно надавливайте, чтобы начинка заполнила нижнюю часть. Не наполняйте до краёв, оставьте примерно 3 см. сверху, иначе начинка может вытечь во время приготовления. Закройте отверстие зубочисткой;

Шаг 6⠀

Подготовьте форму для выпекания, смазав его маслом и выложите фаршированные кальмары;

Шаг 7⠀

Влейте в форму холодную воду, чтобы покрыть дно формы. Сбрызните сверху кальмары маслом (лучше оливковым).

Шаг 8⠀

Накройте крышкой или закройте фольгой. Выпекайте в течение примерно 30 мин. Затем снимите крышку, при необходимости долейте воды и готовьте еще около 15 мин.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

246.48 кКал
Белки21.21
Жиры3.06
Углеводы35.85

Ингредиенты

Основные

Кальмары (очищенные)900 г.
Сыр Пармезан60 г.
Сухари панировочные500 г.
Петрушка60 г.
Лук1 шт.
Чеснок1 зубчик
Яйца1 шт.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Масло растительное / оливковоедля жарки

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO