Ленивые голубцы с фаршем

Ленивые голубцы с фаршем | Кулинарные рецепты / Very-stylish

Описание

Ленивые голубцы с фаршем отлично подойдут тем, у кого нет времени сворачивать обычные голубцы. Они собираются в одно мгновение и получаются очень ароматные и сочные. Также эти ленивые голубцы с фаршем – отличный способ израсходовать оставшийся рис и капусту.

Шаг 1⠀

Голубцы. Отварите рис. Нарежьте капусту тонкими ломтиками;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 2⠀

Переложите в небольшую кастрюлю, залейте кипятком и оставьте настаиваться в течение 10 мин., чтобы они размякли. Слейте воду и отожмите;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 3⠀

Возьмите большую тарелку, смешайте фарш из индейки, свиной фарш, капусту и рис;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 4⠀

Натрите половину луковицы на терке в фарш;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 5⠀

Добавьте яйца, половину чайной ложки черного перца, 2 ч. л. соли и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте все ингредиенты;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 6⠀

Сформируйте руками крупные шарики. Возьмите глубокую форму для запекания и выложите в неё наши мясные шарики;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 7⠀

Соус. Возьмите большую миску. Почистите помидоры от кожицы и разомните их в миску. Налейте стакан воды (чтобы получился томатный сок);

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 8⠀

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте измельчённый чеснок. Как только чеснок начнет шипеть (он не должен подрумяниться), добавьте помидоры, вместе с соком. Добавьте щепотку красного перца, соль по вкусу и перемешайте. Положите веточку базилика вместе со стеблем на поверхность. Дайте немного постоять и погрузите его в томатную смесь.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 9⠀

Варите смесь на медленном огне, пока он не загустеет, а масло на поверхности не станет темно-оранжевым, около 15 мин. Извлеките из сковородки базилик. Снимите с огня и отставьте;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 10⠀

Нарежьте оставшуюся половину луковицы мелким кубиком.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 11⠀

Возьмите большую кастрюлю, нагрейте её на среднем огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла и 3 ст. л. сливочного масла;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 12⠀

Добавьте лук и тушите, в течение 5 мин., пока лук не станет мягким, периодически помешивая;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 13⠀

Добавьте нарезанную соломкой морковь и готовьте еще 3 мин;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 14⠀

Влейте томатную смесь и 3 стакана горячей воды в кастрюлю. Доведите до кипения. Посолите по вкусу;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 15⠀

Залейте ленивые голубцы с фаршем соусом, пока они почти полностью не покроются. Накройте фольгой;

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Шаг 16⠀

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте в течение 40 мин.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

280 кКал
Белки10.22
Жиры12.12
Углеводы33.02

Ингредиенты

Голубцы

Рис950 гр.
Капуста (средняя)0.5 шт.
Свиной фарш450 гр.
Индейка фарш450 гр.
Лук репчатый (большой)1 шт.
Яйца куриные2 шт.
Петрушка / укроп30 гр.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Соус

Оливковое масло3 ст. л.
Сливочное масло3 ст. л.
Морковь (большая)1 шт.
Помидоры790 гр.
Чеснок2 зубчика
Базилик1 веточка
Красный перец1 щепотка
Сольпо вкусу
Горячая вода3 стакана

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO