Картофельная запеканка с фаршем.

Очистите картофель, помойте и отварите в подсоленной воде. Разомните в пюре, вбейте яйцо и перемешайте. Разделите на ровные 2 части.

Измельчите кубиком лук. В разогретой сковороде, обжарьте на растительном масле до полупрозрачного цвета. Выложите фарш к луку и жарьте до полной готовности. Не забудьте добавить специи.

Смажьте растительным маслом противень и выложите первую часть пюре. Распределите по всей площади. Сверху положите готовую начинку. Покройте оставшейся картошкой. Напоследок смажьте сметаной. Столовой ложкой или вилкой, смоченной в воде, нанесите узор.

Поставьте в духовку, разогретой до 180 градусов, и запекайте 15 — 20 минут, до румяной корочки.