Кулебяка с рыбой (лососем)

Отварите рис и 2 яйца вкрутую. Дайте ингредиентам остыть;

Измельчите петрушку и укроп. Нарежьте мелким кубиком лук, яйца и крупно грибы. Слегка взбейте оставшееся яйцо;

Возьмите сковороду и нагрейте на ней половину сливочного масла. Обжарьте филе лосося по 1 мин. с каждой стороны, чтобы филе стало плотнее. Обжарьте лук с небольшим количеством масла. В отдельной сковороде обжарьте грибы, около 10-15 мин., до коричневого цвета. Охладите;

Посыпьте стол мукой. С помощью скалки раскатайте тесто, примерно 32 x 40см. Второй лист должен быть чуть больше;

Сборка. На первый лист теста выложите рис. Слой риса должен быть толщиной примерно 2-3 см. Сверху натрите сыр. Поверх добавьте слой грибов. Положите лосось на грибы. Приправьте солью и перцем. Поверх лосося посыпьте укропом. Последний слой — добавление нарезанных яиц поверх лосося. Смажьте края нижнего слоя взбитым яйцом. Накройте вторым листом раскатанного теста;

Смажьте верхний слой теста яйцом. Это придаст пирогу красивый глянцево-коричневый оттенок;

Выпекайте кулебяку с лососем, при температуре 350 градусов, в течение 50-60 мин. или до золотисто-коричневого цвета;

По желанию можете отдельно вырезать из теста цветочки, различные фигуры и украсьте пирог сверху.