Киш Лорен

Нарежьте лук мелким кубиком и бекон крупными кусочками. Натрите сыр на мелкой тёрке;

Возьмите сковороду и растопите на ней сливочное масло;

Выложите лук и пассеруйте его. Добавьте бекон и обжаривайте, помешивая, в течение примерно 4 мин;

В глубокую миску разбейте яйца, влейте сливки и молоко. Тщательно перемешайте венчиком до однородности;

Возьмите основу для открытого пирога (корж), положите в форму для пирога. Распределите по дну бекон с луком. Затем выложите слоем сыр и залейте сливочно-яичной смесью;

Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте киш в течение 25-30 мин;

Дайте постоять при комнатной температуре минут 10 и можете нарезать.