Круассаны
Описание
Круассаны являются великолепным завтраком, особенно в компании чая или кофе со сливками. Готовка круассанов в домашних условиях не составит особого труда.
Шаг 1⠀
Шаг 2⠀
Шаг 3⠀
Шаг 4⠀
Шаг 5⠀
Шаг 14⠀
Шаг 15⠀
Шаг 16⠀
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите круассаны. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды и аккуратно смажьте им круассаны. Оставьте на расстойку на 3–3,5 часа в теплом месте. Смажьте яйцом ещё раз. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут, при режиме конвекция. Затем снизьте температуру до 190 градусов и выпекайте до золотистой корочки еще 12–15 минут.