Сочный пирог с капустой и мясом

Подготовка теста: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перетрите все в крошку. Вбейте яйцо и добавьте сметану (или заменитель). Замесите мягкое тесто. Если оно слишком липнет к рукам, добавьте немного муки.

Приготовление начинки: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до полной готовности. Затем добавьте нашинкованную капусту, натертую морковь и измельчённый чеснок. Тушите всё вместе на медленном огне около 15-20 мин, до мягкости капусты. Приправьте солью, перцем и паприкой по вкусу.

Сборка пирога: Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Переложите тесто в форму для выпекания (лучше использовать форму с бортиками). Выложите на тесто приготовленную начинку, разровняйте её и украсьте свежей зеленью.

Выпекание: Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, или до золотистого цвета.

Подача: Дайте пирогу немного остыть перед подачей. По желанию, можно посыпать пирог тертым сыром для дополнительного вкуса.

Советы по приготовлению пирога с капустой и мясом:

1. Для более сочного пирога добавьте в начинку немного томатной пасты или кетчупа.
2. Используйте разные виды мяса или комбинируйте их для разнообразия вкуса.
3. Для более насыщенного вкуса обжарьте лук с морковью перед добавлением фарша.