Гороховый суп с курицей и грибами

Описание
Гороховый суп — отличное первое блюдо, каждому знакомое и многими с детства любимое.
Шаг 1⠀
Отварите в подсоленной кипящей воде горох вместе с куриной грудкой, не менее 30 минут.
Шаг 2⠀
Грудку нарежьте на не крупные кусочки.
Шаг 3⠀
Картошку нарежьте кубиками. Переложите картофель в кастрюлю с другими ингредиентами. Варите ещё в течение 15 минут.
Шаг 4⠀
Зажарка. Мелко нарежьте морковь и репчатый лук мелким кубиком. Пассивируйте овощи, добавьте грибы и горчицу. Тушите на медленном огне ещё 5 минут.
Шаг 5⠀
Переложите зажарку в кастрюлю. Добавьте куркуму, посолите и поперчите.
Шаг 6⠀
Поварите суп ещё 10 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться.
Шаг 7⠀
Приправьте гороховый суп свежей зеленью.
Автор | cokiniar |
---|---|
Дата | 13.03.2020 |
Пищевая ценность порции
254.1 кКал | Белки | 19.9 |
---|---|---|
Жиры | 2.9 | |
Углеводы | 37 |
Ингредиенты
Основные
Куриное филе | 300 гр. |
---|---|
Шампиньоны | 150 гр. |
Горох (замоченный) | 0,5 стакана |
Картошка | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Репчатый лук | 1 шт. |
Горчица | 1 чайная ложка |
Куркума (по желанию) | на кончике чайной ложки |
Растительное масло | для жарки |
Соль и специи | по вкусу |
Зелень | для подачи |