Домашние пельмени

Домашние пельмени | Кулинарные рецепты / Very-stylish

Описание

Домашние пельмени - любимое блюдо не одного поколение семей. Готовка домашних пельменей может стать хорошей семейной традицией. К тому же пельмени приготовленные своими руками наверняка будут на вкус лучше, чем купленные в магазине.

Шаг 1⠀

Приготовление

Добавьте в соль, яйцо и растительное масло. Перемешайте. Залейте муку водой, постоянно перемешивая.

Шаг 2⠀

Приготовление

Замесите тесто до полной однородности.

Шаг 3⠀

Приготовление

Начинка. Мелко порежьте лук.

Шаг 4⠀

Приготовление

Сделайте, с помощью мясорубки, фарш из мяса. Посолите, поперчите, добавить лук и 0.5 стакана воды. Хорошо перемешайте.

Шаг 5⠀

Приготовление

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и равномерно раскатайте его, толщиной около 2 мм.

Шаг 6⠀

Приготовление

Вырежьте кружки, например стаканом.

Шаг 7⠀

Приготовление

Возьмите кружок и положите в центр 1 ч. л. фарша.

Шаг 8⠀

Приготовление

Сложите тесто в форме вареника.

Шаг 9⠀

Приготовление

Соедините концы. Повторите действия с каждым кружком.

Шаг 10⠀

Приготовление

Сварите пельмени, на среднем огне, в хорошо соленой воде с черным перцем и лавровым листом. Как только пельмени всплывут, варите еще 5 мин. Если вы не уверенны, готовы ли пельмени — выловите один и попробуйте. Мясо не должно выделять красный сок и тесто не должно быть твердым.

Шаг 11⠀

Приготовление

Подавайте пельмени со сливочным маслом.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

306.54 кКал
Белки16.35
Жиры10.32
Углеводы36.45

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная500 г
Вода250 мл
Яйцо1 шт.
Сольпо вкусу / 1 ч. л.
Масло растительное25 мл.

Начинка

Говядина / свинина550 г.
Лук репчатый200 г.
Вода0.5 стакана
Сольпо вкусу / 0.5 - 1 ч. л.
Перец чёрныйпо вкусу

Для варки

Лист лавровыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец чёрный (горошек)по вкусу
Лук репчатый1/4 шт.

Подача

Масло сливочноепо вкусу

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO