Чизкейк без выпечки

Измельчите печенье в мелкую крошку;

В миску выложите крошки, добавьте 2 ст. л. сливок и тщательно смешайте;

Возьмите небольшую форму для выпечки и застелите её пергаментной бумагой. Она должна выступать за края формы;

Выложите бисквитную смесь на дно, распределите и слегка прижмите сверху. Уберите в холодильник;

Возьмите глубокую миску, выложите маскарпоне и разомните его лопаткой;

Всыпьте сахар, тщательно перемешайте;

Продолжая мешать, добавьте йогурт;

Как только ингредиенты соединятся, вливайте частями сливки и доведите до однородности. Затем венчиком или миксером взбейте до устойчивых пиков;

Достаньте из холодильника форму, выложите сливочно-сырную смесь и равномерно распределите её. По желанию можете украсить ягодами, фруктами и т. д;

Уберите в морозильную камеру на 3-4 ч. Затем достаньте, дайте немного постоять при комнатной температуре и выньте из формы.