Шоколадный торт Эклер (без выпечки)

Шоколадный торт Эклер (без выпечки)

Описание

Шоколадный торт Эклер – невероятно простой десерт. Он идеально подойдёт для праздничных встреч, вечеринок или пикников. Его преимущество это не только простота, но то, что его приготовление не требует выпечки.

Не пропускайте шаг с охлаждением торта в течение 10 ч., т.к. иначе во время нарезания он может превратиться в кашу.

Шаг 1⠀

Крем. В глубокой миске смешайте сахар, крахмал, ванилин, сухое молоко и соль;

Шаг 2⠀

Влейте молоко и взбейте до однородной густой массы;

Шаг 3⠀

Аккуратно вмешайте в смесь взбитые сливки;

Шаг 4⠀

Ганаш. Измельчите шоколад (можете просто наломать его) и выложите в отдельную миску;

Шаг 5⠀

Залейте сливками и помешивайте, пока шоколад полностью не растворится и не станет гладким и блестящим. Поставьте в холодильник, пока собирается торт;

Шаг 6⠀

Сборка. Возьмите форму для выпечки (квадратной формы). Выложите слоем на дно формы печенье. Сверху выложите половину крема и лопаткой равномерно распределите по всей площади. Повторите ещё раз;

Шаг 7⠀

Сверху выложите последний слой печенья. Достаньте ганаш из холодильника, вылейте его сверху слоем. Лопаткой распределите, и разровняйте его, создав гладкую поверхность;

Шаг 8⠀

Уберите в холодильник не менее чем на 10 ч;

Шаг 9⠀

Нарежьте и подавайте к столу.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

408,77 кКал
Белки6,66
Жиры24,18
Углеводы41,05

Ингредиенты

Основные

Сахар50 г.
Кукурузный крахмал / Универсальная мука25 г. / 45 г.
Ванилин0,5 г.
Обезжиренное сухое молоко25 г.
Молоко3 стакана
Взбитые сливки220 г.
Соль¼ ч. л.
Печенье (из цельнозерновой муки)450 г.

Топпинг

Шоколад200 г.
Сливки (горячие)250 мл.

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Загрузка LOGO