Чесночный хлеб

Тесто. Возьмите глубокую миску. Влейте в неё молоко, добавьте яйцо, сахар и дрожжи. Перемешайте;

Просейте муку, добавьте соль и начните замешивать тесто, собирая со стенок, пока оно не соберётся в комок;

Смажьте рабочее место маслом и выложите тесто. Слегка растяните его, положите в центр масло и вмешайте его в тесто. Затем продолжите месить, пока оно не станет однородным и гладким;

Переложите обратно в миску и смажьте его сверху растительным маслом. Закройте миску пищевой плёнкой или полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 ч., чтобы тесто увеличилось в объёме;

Соус. Измельчите зелёный лук. Возьмите глубокую кастрюлю, добавьте масло и выдавите чеснок. Посолите. Помешивайте, пока масло топится. Добавьте зелёный лук и перемешайте. Готовый соус переложите в миску и отставьте;

Сборка и выпекание. Достаньте тесто. Смажьте рабочее место маслом, выложите тесто и слегка помните его. Раскатайте скалкой в прямоугольник, толщиной 5 мм;

Равномерно распределите по поверхности соус. Сверните тесто, по длине, в рулон;

Нарежьте рулон на части, шириной 1 см;

Смажьте форму для хлеба растительным маслом. Переложите в неё нарезанные части, укладывайте плотно друг к другу. Накройте пищевой плёнкой и дайте постоять, примерно 20 мин;

Разбейте яйцо в маленькой миске, взболтайте и смажьте поверхность будущего хлеба. Для украшения посыпьте зелёным луком;

Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте чесночный хлеб, примерно 20 мин., до золотистого цвета.