Бисквит для торта в домашних условиях

Отделите желтки от белков;

Возьмите чистую сухую миску. Взбейте в ней белки до крутой пены (она должна держаться на венчике);

В другой миске разотрите желтки с сахаром;

Когда масса побелеет и станет пышной, добавляйте частями белки и аккуратно помешивайте, встряхивающими движениями;

В полученную смесь частями просейте муку. Перемешивайте также аккуратно, встряхивающими движениями, по направлению от низа к верху;

Подготовьте форму, смажьте растительным маслом, дно застелите пергаментной бумагой. Наполните её тестом;

Разогрейте духовку до температуры 200 градусов, поставьте форму и выпекайте в течение 40 мин. Проверяйте готовность спичкой или зубочисткой. Выходя, спичка должна быть сухой.