Заварные блины на молоке и кипятке

Возьмите глубокую миску. Добавьте яйца и взбейте их до устойчивой пены;

Затем добавьте соль, соду и постепенно сахар. Хорошо перемешайте;

Влейте молоко и повторно перемешайте;

Просейте в миску муку и взбейте, чтобы не было комочков;

Добавьте растительное масло и влейте кипяток. Взбивайте в течение 15 мин;

Возьмите сковороду, смажьте маслом и нагрейте;

В разогретую сковороду, влейте поварёшку теста и распределите по всей площади;

Когда края станут золотистого цвета, пройдитесь по краям блина лопаткой и переверните блин. Подержите ещё примерно 10 сек., не пересушите, иначе они будут сухими;

Переложите заварные блинчики на тарелку и смажьте сливочным маслом. Повторите с оставшимся тестом.