Вафельные трубочки с заварным кремом

Описание
С помощью этого рецепта можно быстро приготовить вафельные трубочки. Они вкусные и обязательно порадуют ваших близких в любое время года. Начинка из заварного крема добавит вафлям особый восхитительный вкус.
Шаг 1⠀
Заварной крем. Разотрите желтки с сахаром. Добавьте муку и 0.5 стакана молока;
Шаг 2⠀
Возьмите кастрюлю, вскипятите 1 л. молока и влейте, постоянно помешивая, приготовленную смесь. Кипятите 2-3 мин;
Шаг 3⠀
Снимите с огня кастрюлю, добавьте в неё ванилин и сливочное масло;
Шаг 4⠀
После того как крем остынет, он готов к использованию;
Шаг 5⠀
Тесто для вафель. Отделите желтки от белков;
Шаг 6⠀
Возьмите миску, добавьте в неё масло и сахар. Смешайте и взбейте;
Шаг 7⠀
Продолжая взбивать, добавьте желтки по 1, муку, соду, соль и ванилин;
Шаг 8⠀
В полученную смесь влейте молоко, перемешайте и поставьте в холодное место;
Шаг 9⠀
Возьмите другую миску и взбейте в ней белки;
Шаг 10⠀
Добавьте белки в тесто и перемешайте;
Шаг 11⠀
Подготовьте вафельницу, смажьте рабочую поверхность маслом и выпекайте вафли;
Шаг 12⠀
Пока вафли не остыли, сверните их в трубочку;
Шаг 13⠀
С помощью кондитерского мешка заполните каждую вафельную трубочку кремом.
Автор | cokiniar |
---|---|
Дата | 18.01.2021 |
Пищевая ценность порции
395.22 кКал | Белки | 7.7 |
---|---|---|
Жиры | 19.25 | |
Углеводы | 46.77 |
Ингредиенты
Тесто
Мука | 3 стакана |
---|---|
Масло / маргарин | 300 г. |
Яйца | 6 шт. |
Сахар | 310 г. |
Молоко | 1 стакан |
Ванилин | 1 пакетик |
Соль | на кончике ножа |
Сода | на кончике ножа |
Крем заварной
Яйца | 4 шт. |
---|---|
Сахар | 200 г. |
Мука | 4 ст. л. |
Молоко (холодное) | 1 л. + 0.5 стакана |
Масло сливочное | 100-150 г. |
Ванилин | 0.5 пакетика |