Вафельные трубочки с заварным кремом

Заварной крем. Разотрите желтки с сахаром. Добавьте муку и 0.5 стакана молока;

Возьмите кастрюлю, вскипятите 1 л. молока и влейте, постоянно помешивая, приготовленную смесь. Кипятите 2-3 мин;

Снимите с огня кастрюлю, добавьте в неё ванилин и сливочное масло;

После того как крем остынет, он готов к использованию;

Тесто для вафель. Отделите желтки от белков;

Возьмите миску, добавьте в неё масло и сахар. Смешайте и взбейте;

Продолжая взбивать, добавьте желтки по 1, муку, соду, соль и ванилин;

В полученную смесь влейте молоко, перемешайте и поставьте в холодное место;

Возьмите другую миску и взбейте в ней белки;

Добавьте белки в тесто и перемешайте;

Подготовьте вафельницу, смажьте рабочую поверхность маслом и выпекайте вафли;

Пока вафли не остыли, сверните их в трубочку;

С помощью кондитерского мешка заполните каждую вафельную трубочку кремом.