Салат из селедки и яиц

Салат из селедки и яиц - может прекрасно занять центральное место на любом праздничном столе. Сочетание ингредиентов делает салат вкусным и сытным.

Приготовление

• Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой.
• Салатные листья промыть, стряхнуть воду и довольно крупно порезать.
• Лук почистить, порезать полукольцами.
• Яйца порезать крупными кусочками (я каждое яйцо разрезала пополам, и каждую половинку на 4 части).
• Если филе селедки в виде крупных кусочков, то порезать их на более мелкие. Если сельдь целая ее необходимо предварительно выпотрошить, промыть, отделить филе и выбрать косточки. Делаем заправку: смешать растительное масло, уксус и горчицу (солить не надо, так как сельдь достаточно соленый продукт).
• Салатные листья выложить на порционные тарелки.
• Сверху выложить кусочки сельди, яйца и лук, полить заправкой. Такой салат из сельди отлично сочетается с картофелем в любом виде (пюре, вареной, запеченной).