Сахарное печенье крем-брюле

Сахарное печенье крем-брюле

Описание

Сахарное печенье крем-брюле – сахарное печенье, покрытое сливочным сыром и карамелизированным сахаром. Оно очень мягкое и вкусное. Это идеальное печенье, как для перекуса, так и для праздничного чаепития.

Для этого рецепта понадобится кулинарная горелка.

Шаг 1⠀

Тесто. Возьмите глубокую миску и добавьте в неё сливочное масло, растительное масло и сахар. Взбейте до однородной кремообразной массы;

Шаг 2⠀

Добавьте яйцо, ванилин и взбейте до однородности;

Шаг 3⠀

Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто, собирая по краям миски. Оставьте его на 1 ч;

Шаг 4⠀

Формирование печенья. Возьмите немного теста и скатайте из него шарик, затем расплющите его наполовину;

Шаг 5⠀

Повторите с оставшимся тестом. Поставьте в холодильник на 2 ч;

Шаг 6⠀

Возьмите противень, застелите пергаментной бумагой и выложите заготовки;

Шаг 7⠀

Выпекание. Разогрейте духовку до 205 градусов и выпекайте в течение 6-8 мин. или пока края не начнут твердеть. Дайте им остыть;

Шаг 8⠀

Глазурь. Возьмите глубокую миску, выложите сливочный сыр, сахарную пудру и смешайте до кремообразной и воздушной массы;

Шаг 9⠀

Нанесите глазурь на каждое печенье и распределите по поверхности. Обмокните сверху в сахар;

Шаг 10⠀

С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар;

Шаг 11⠀

Остудите десерт и уберите в холодильник.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

615.38 кКал
Белки5.07
Жиры27.68
Углеводы88.5

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло (размягчённое)110 г.
Растительное масло½ стакана
Сахар1 стакан
Яйцо (комнатной температуры)1 шт.
Мука1,5 стакана
Ванилин1 пакетик
Разрыхлитель1 ч. л.

Глазурь

Сливочный сыр (размягчённый)200 г.
Сахарная пудра2.5-3 стакана или по желанию
Сахартарелка

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Загрузка LOGO