Японские блины дораяки

Японские блины дораяки

Описание

Дораяки – японский десерт в виде сэндвича из бисквитных блинов (панкейков) и сладкой начинки. Классический рецепт японского кондитерского изделия состоит из традиционного японского сахара — васанбон и начинки из анко. Однако если живёте не в Японии, то эти ингредиенты найти практически невозможно.

Мягкие и воздушные блинчики со сладкой начинкой идеально сочетаются с тёплым зеленым чаем. Насладитесь дораяки в качестве десерта на обед.

Если вы знакомы с японскими мультфильмами 70-х, то наверняка знаете этот десерт от персонажа аниме Дораэмона, который без ума от него.

Шаг 1⠀

Возьмите глубокую миску и добавьте сахар, соду, мёд и яйца. Взбивайте венчиком, пока ингредиенты не смешаются;

Шаг 2⠀

Влейте половину воды и тщательно перемешайте;

Шаг 3⠀

Просейте в миску муку и начните энергично взбивать тесто;

Шаг 4⠀

Влейте оставшуюся воду и продолжите взбивать. Тесто должно быть мягким и гладким;

Шаг 5⠀

Возьмите сковороду, равномерно смажьте её маслом и слегка нагрейте её на медленном огне;

Шаг 6⠀

Зачерпните столовую ложку теста и аккуратно выливайте на сковородку. Тесто должно само растекаться в виде небольшого круглого блинчика;

Шаг 7⠀

Жарьте блинчик около 1 мин, до коричневого цвета. Вы можете проверить цвет с помощью зубочистки, слегка приподняв край. Затем переверните и жарьте ещё около 30 сек., до золотистого цвета. Повторите с остальным тестом. Учитывайте, что вам нужно будет чётное количество блинов;

Шаг 8⠀

Возьмите блинчик и положите его золотистой стороной кверху. Нанесите на середину начинку и накройте другим блином. Прижмите края дораяки. Повторите с оставшимися блинчиками.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

311.64 кКал
Белки5.54
Жиры8.18
Углеводы53.50

Ингредиенты

Блины

Сахар200 г.
Мёд20 г.
Яйца2 шт.
Мука / рисовая мука240 г.
Сода3 г.
Вода160 мл.
Маслодля жарки

Начинка

Шоколадная паста / паста из красной фасолипо вкусу

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Загрузка LOGO