Японские блины дораяки

Возьмите глубокую миску и добавьте сахар, соду, мёд и яйца. Взбивайте венчиком, пока ингредиенты не смешаются;

Влейте половину воды и тщательно перемешайте;

Просейте в миску муку и начните энергично взбивать тесто;

Влейте оставшуюся воду и продолжите взбивать. Тесто должно быть мягким и гладким;

Возьмите сковороду, равномерно смажьте её маслом и слегка нагрейте её на медленном огне;

Зачерпните столовую ложку теста и аккуратно выливайте на сковородку. Тесто должно само растекаться в виде небольшого круглого блинчика;

Жарьте блинчик около 1 мин, до коричневого цвета. Вы можете проверить цвет с помощью зубочистки, слегка приподняв край. Затем переверните и жарьте ещё около 30 сек., до золотистого цвета. Повторите с остальным тестом. Учитывайте, что вам нужно будет чётное количество блинов;

Возьмите блинчик и положите его золотистой стороной кверху. Нанесите на середину начинку и накройте другим блином. Прижмите края дораяки. Повторите с оставшимися блинчиками.