Фруктовый салат «Амброзия»

Слейте воду с консервированных фруктов, сложите их в сито и отставьте примерно на 45 минут, чтобы они стекали. Промойте их в холодной воде и отложите;

Нарежьте ананас крупным кубиком;

Удалите стебли у вишни, разрежьте пополам и удалите косточки;

Обжарьте орехи пекан. В отдельной чашке, смешайте пекан с 1 ч. л. оливкового масла, по желанию посолите. Возьмите среднюю сковороду и обжарьте, на среднем огне, орехи до коричневого цвета, примерно 2-5 мин. Периодически помешивайте во время обжаривания;

Возьмите большую чашку. Выложите взбитые сливки и сметану. Добавьте к смеси кокосовую стружку, зефир и осторожно перемешайте. Аккуратно перемешивая, добавьте дольки мандаринов, ананас, вишню и орехи;

Накройте чашку и уберите в холодильник от 1 ч., для охлаждения;

По желанию можно добавить нарезанный киви.