Флорентийское печенье (Флорентини)

Флорентийское печенье (Флорентини)

Описание

Флорентийское печенье (флорентини) - восхитительное угощение, которое идеально подходит в качестве десерта. Сладкое тесто, покрытое миндалем, вишней, сладкой масляной начинкой и слоем из шоколада. Это печенье обладает идеальным балансом сладкого и пряного. Попробуйте приготовить это роскошное флорентийское печенье дома.

Шаг 1⠀

Нарежьте вишню пополам и удалите косточки. Измельчите шоколад;

Шаг 2⠀

Возьмите чашку, положите в неё масло, сахар и ваниль. Взбейте до кремообразной массы;

Шаг 3⠀

Добавьте муку, корицу и перемешайте лопаткой до состояния мягкого теста. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник, не менее чем на 1 ч;

Шаг 4⠀

Возьмите кастрюлю, добавьте масло, сахар, золотой сироп и соль. Поставьте на огонь и растопите. Снимите с огня, добавьте муку, вишню и миндальные хлопья. Отставьте в сторону, чтобы масса остыла;

Шаг 5⠀

Выньте тесто из холодильника. Посыпьте стол мукой;

Шаг 6⠀

Выложите тесто на стол и раскатайте его толщиной 3-4 см. Вырежьте круги, примерно 6 см. Соберите обрезки и повторите;

Шаг 7⠀

Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противень и застелите пергаментом. Переложите на противень круги из теста и выложите на каждый круг немного флорентийской смеси;

Шаг 8⠀

Выпекайте печенье, около 12-15 мин., пока оно не станет золотистым, а начинка не растает. После выпекания, выньте из духовки и оставьте остывать в течение 15 мин;

Шаг 9⠀

Пока печенье остывает, растопите, помешивая, шоколад на водной бане;

Шаг 10⠀

Нанесите сверху на каждое флорентини шоколад, на треть или произвольно. Затем верните на противень, чтобы шоколад застыл.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

642.71 кКал
Белки9.44
Жиры31.86
Углеводы81.62

Ингредиенты

Печенье

Сливочное масло (размягчённое)175 г.
Сахарная пудра85 г.
Ванилин0.25 г.
Мука225г.
Корица (молотая)0.25 г.

Флорентийская начинка

Сливочное масло50 г.
Светло-коричневый сахар (мягкий)50 г.
Золотой сироп / кукурузный сироп50 г.
Мука50 г.
Вишня75 г.
Миндальные хлопья75 г.
Тёмный шоколад150 г.
Соль0.5 ч. л.

Дополнительно

Мукадля присыпки

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO