Фаршированные кабачки

Отварите рис;

Добавьте фарш, яйцо, специи и выдавите чеснок. Тщательно всё перемешайте;

Нарежьте кабачки на кольца, примерно 5 см. шириной. Т.к. мы используем молодые плоды, то кожуру можно не убирать;

Ложкой удалите мякоть, оставив примерно 1 см;

Очистите мякоть от семян, измельчите, добавьте в фарш и снова перемешайте;

Возьмите противень, смажьте растительным маслом;

Подсолите колечки, выложите на противень и наполните начинкой;

Натрите сверху сыр и закройте лист фольгой;

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо в течение 30-35 мин. Затем снимите фольгу и продолжите готовить ещё 10-15 мин.