Секреты приготовления грибов

Секреты приготовления грибов

Описание

Грибы являются одним из наших любимых ингредиентов. Они вкусные, питательные, а также просты в приготовлении! Давайте рассмотрим несколько секретов правильного приготовления грибов.

  1. Меньше влаги. Не погружайте их в воду и не промывайте их. Грибы действуют как губка, поэтому вода впитывается, что приводит к тому, что последние приготовленные грибы будут скрипучими, а не ароматными и обжаренными. Если всё же необходимо их сполоснуть, то делайте это в небольшом количестве воды. После процедуры промокните их и положите на полотенце.
  2. Придерживайтесь одного размера. Если у вас грибы разного размера, разрежьте их, чтобы они были одинакового размера.
  3. Дайте грибам пространство. Если они будут лежать друг на друга, грибы будут парить. Если же вы разложите их так, чтобы они только касались друг друга, они будут румяными и хрустящими по краям.
  4. Солите в конце приготовления. Соль выводит влагу и в случае с грибами это препятствует их поджариванию на сковороде.
  5. Используйте большую сковороду. Когда дело доходит до приготовления грибов на плите, используйте широкую тяжелую сковороду. После её накаливания выложите грибы и распределите их в один слой.
  6. Дайте грибам подрумяниться перед добавлением соли и приправ. Когда грибы станут коричневые, переверните их и позвольте им подрумяниться с другой стороны. Как только грибы порумянятся с обеих сторон, и они уменьшатся в размере, добавьте соль и приправы.
No votes yet.
Please wait...
0
Авторcokiniar
Дата07.08.2020

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO