Сборная мясная солянка
Описание
Солянка обладает необычным кисло-соленым вкусом. Её пикантный и яркий вкус незабываем, и приготовить этот суп совсем несложно.
На заметку: Кожица лимона имеет горьковатый привкус, поэтому перед тем, как положить ломтик лимона в солянку, кожицу необходимо срезать.
Шаг 1⠀
Варёные мясные продукты нарежьте тонкими ломтиками. Репчатый лук тонко нашинкуйте и на сливочном масле спассеруйте.
Шаг 2⠀
Соленые огурцы очистите от кожицы и удалите семена, разрежьте ромбиком (кубиком). Переложите в кастрюлю с водой и проварите 3 — 5 минут.
Шаг 3⠀
Каперсы, оливки или маслины отожмите и удалите косточки. Томат прожарьте с жиром. Все ингредиенты соедините, залейте приготовленным бульоном и проварите в течении 15-ти минут. Добавьте специи и соль.
Шаг 4⠀
Перед подачей, в каждую порцию, положите разрезанный пополам и ломтик лимона без кожицы. Подавайте блюдо со сметаной. Украсьте зеленью.
| Автор | cokiniar |
|---|---|
| Дата | 13.03.2020 |
Пищевая ценность порции
201.6 кКал | Белки | 12.51 |
|---|---|---|
| Жиры | 14.51 | |
| Углеводы | 4.95 |
Ингредиенты
Основные
| Говядина | 300 г. |
|---|---|
| Окорок | 180 г. |
| Сосиски | 100 г. |
| Почки | 150 г. |
| Лук репчатый | 3 шт. |
| Огурцы | 300 г. |
| Маслины / Оливки | 100 г. |
| Каперсы | 100 г. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Сливочное масло | 50 г. |
| Лимон | 0.5 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Читайте также
