Испанский салат

Сварите рис до готовности (согласно инструкции), но лучше распаривать 35 минут, а не 15. Дайте остыть.

В глубокий салатник сложите приготовленные креветки и маслины. Сюда же добавьте рис.

Нарежьте перец тонкой соломкой и выложите в салатник.

Заправка. Смешайте оливковое масло, 1 ст. л. лимонного сока и цедру 1/2 лимона натёртую на терке. В салат добавьте нарезанные на 4 части черри. Полейте заправкой. Всё перемешайте. Подайте на молодых листьях салата, посыпьте зеленью базилика или петрушки.