Аджика

Вымойте овощи, яблоки и чеснок, нарежьте на более мелкие кусочки;

Измельчите (кроме чеснока) с помощью кухонного комбайна или мясорубки;

Возьмите кастрюлю и выложите в неё получившуюся массу;

Доведите до кипения и варите, помешивая, на среднем огне, около 1 ч;

Когда все будет готово, добавьте масло, уксус, выдавленный чеснок, соль и сахар;

Варите ещё 20 мин., периодически помешивая;

Снимите с огня и дайте настояться при комнатной температуре примерно 1 ч;

Простерилизуйте банки и заполните ёмкости аджикой;

Герметично закройте банки крышкой.