Варшавское пирожное с грецким орехом

Варшавское пирожное с грецким орехом - вкусное, тоненькое и хрустящее ореховое пирожное идеально подойдет для утреннего чаепития.

Приготовление

1. Отделите белки от желтков.
2. Разотрите сливочное масло с пудрой и желтком, до однородной массы. Добавьте 100 г. муки и замесите мягкое тесто на песочной основе.
3. Равномерно раскатайте тесто на промасленной бумаге для запекания. В результате должен получиться ровный прямоугольник равной толщины по всей площади. Поставьте в холодильник на 1 час.
4. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке корж, в течение 12-ти минут.
5. Обжарьте орехи на сухой сковороде, примерно 12 минут.
6. Мелко помелите орехи в блендере или кофемолке.
7. Тщательно взбейте белки в крутую пену.
8. Смешайте перемолотые орехи с сахаром, затем аккуратно добавьте белки. В получившуюся массу добавьте 100 г. муки.
9. Выложите начинку на пропеченный корж ровным слоем и поставьте в духовку (160 градусов) выпекаться на 25 минут.
10. Порежьте на порции пока десерт горячий, чтобы он не крошился.