Самса

Описание
Самса — несложный в готовке азиатский пирожок. Она получается не только вкусной, но и очень красивой. И каждый может создать такое прекрасное блюдо у себя на кухне!
Шаг 1⠀

Просейте муку и добавьте соленую воду. Хорошо замесите тесто до однородности, мягкости и эластичности. Заверните тесто в пленку и оставьте отдыхать не менее получаса, при комнатной температуре.
Шаг 2⠀

Начинка. Нарежьте лук кубиками. Возьмите фарш и добавьте соль, перец и лук. Хорошо перемешайте и пережарьте на среднем огне.
Шаг 3⠀

Растопите сливочное масло и охладите. Отдохнувшее тесто тонко раскатайте. Промажьте сверху маслом.
Шаг 4⠀

Скрутите тесто в тугой рулетик.
Шаг 5⠀

Разделите колбаску на 4 части, слегка прокрутите каждую часть. Переложите на доску, заверните в пленку и уберите в морозильную камеру на час.
Шаг 6⠀

Через час достаньте тесто, разрежьте его на равные 5 частей. Раскатайте из каждой части лепешечки. На поверхности лепешек будет проглядываться рисунок, чтобы самса была красивой и аппетитной, кладите лепешечки рисунком вниз.
Шаг 7⠀

На каждую лепешечку выложите ложку фарша, а поверх небольшой кусочек сливочного масла. Заверните края, чтобы получился треугольник.
Шаг 8⠀

Возьмите противень, застелите пергаментной бумагой и выложите заготовки. Промажьте каждую заготовку взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 200 градусов, в течении 15-25 минут.