Рогалики с повидлом.

Опара. Смешайте тёплое молоко, 2 столовые ложки муки, дрожжи и 1 ложку сахара. Оставьте пока не увеличится в объёме и на поверхности не образуется «шапка».

В готовую опару насыпьте просеянную муку и добавьте 4 столовых ложки сахара, яйцо и соль. Замесите тесто, затем добавьте сливочное масло или маргарин и тщательно перемешайте. Оставьте приблизительно на час.

Тонко раскатайте тесто и разделите на равные треугольники.

Смажьте каждую часть повидлом и закрутите от широкого края к узкому.

Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте на 30 минут, на расстойке. Смажьте яйцом. Выпекайте, в течение 20 минут, при температуре 180 градусов.

Готовое и остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.